1月19日，广东省“百县千碗”暨兴宁鸽美食大赛圆满闭幕，大赛评出了兴宁鸽美食十大名菜、兴宁鸽美食推广店、兴宁鸽美食名厨、兴宁鸽美食名店等奖项。省农业农村厅二级巡视员罗一心，梅州市政府副秘书长徐振东，兴宁市委副书记、市长赵超文在颁奖仪式上致辞。央广网广东站负责人、央广网文化传媒（广东）有限公司总经理陈亚勇，兴宁市领导邓强、陈日新、朱志勇、麦东阳等出席活动。

　　为期两天的比赛，共有45家企业踊跃参与、46位大厨同台竞技，他们以本土特色食材兴宁鸽为主料，通过煎、炒、烹、炸、煮等烹饪技法，大展身手，各显神通，以精湛技艺充分展现出客家菜肴的独特风味，开启了一场视觉与味觉双重盛宴。经过激烈角逐与专业评审团的严格评选，活动评选出兴宁鸽美食十大名菜，颁发了兴宁鸽美食推广店、兴宁鸽美食名厨、兴宁鸽美食名店奖项。活动特别授予梅州市金绿现代农业发展有限公司“广东省‘百县千碗’优质食材基地”。

　　赵超文在致辞中代表兴宁市委、市政府，向长期关心支持兴宁发展的省农业农村厅、梅州市各级领导表示衷心的感谢和崇高的敬意，向取得优异成绩的参赛团队和个人表示热烈的祝贺。近年来，兴宁紧紧抓住国家把鸽子列入中国家禽名录，以及省出台关于《加快广东预制菜产业高质量发展十条措施》和深化推进“12221”市场营销体系建设的有利契机，率先出台《兴宁鸽产业发展规划（2024-2028年）》，全力做大做强肉鸽产业。接下来，兴宁将深入贯彻习近平总书记关于“三农”工作和乡村振兴的重要论述，以此次广东省“百县千碗”暨兴宁鸽美食大赛为契机，认真落实省委“1310”具体部署和省关于农产品“12221”市场营销体系建设的要求，聚焦聚力打造兴宁鸽产业人才高地、市场高地、生产高地、文旅高地、种鸽孵化高地、智慧大脑高地“六个高地”的发展思路，坚定不移强化政策支撑、理论支撑、队伍支撑、文化支撑“四个支撑”，全面开展10万鸽产业人才培训、鸽产业链就业创业、文创产品创作、市场营销、品牌打造、龙头培育等大行动，全力将兴宁打造成为大湾区优质肉鸽产品供应地、中国鸽业之都。

　　徐振东在致辞中表示，此次以“兴宁鸽”为主题的大赛，充分展现了梅州的美食文化魅力，推动了“兴宁鸽”产业发展，提高了梅州的知名度和美誉度。希望兴宁发挥优势，打响品牌，用好政策，搭好平台，不断加大“兴宁鸽”宣传力度，加强技术创新，扩宽销售渠道，深挖兴宁特色文化，打造“兴宁鸽”地方美食新标杆，带动兴宁肉鸽全产业链升级发展，助力“百千万工程”。

　　罗一心在致辞中表示，省农业农村厅正积极推进“百县千碗”品牌打造，将全省优质食材挺在前面，大力推动现代农业与食品产业融合发展，着力促进农业提质增效和农民就业增收，不断丰富百姓餐桌，有效满足人民群众多元化、多层次的食物需求，以“百县千碗”助推“百千万工程”走深走实。近年来，“兴宁鸽”产业持续壮大，兴宁已经成为全省最大的肉鸽集散地。特别是兴宁立足资源禀赋，依托特色的“兴宁鸽”食材，打造特色突出、绿色生态、健康养生的“兴宁鸽”美食体系，这是全力推进“百千万工程”、推进乡村全面振兴的生动实践，也是深入推进“百县千碗”品牌打造的具体行动。希望兴宁进一步做大做强“兴宁鸽”产业，不断丰盛兴宁“碗”，深化“12221”市场营销体系建设，创新研发新菜品、挖掘拓展新价值，推动兴宁鸽产品在粤港澳大湾区、长三角、京津冀等大市场“落子布局”，把“兴宁鸽”打造成为特色农产品的“金字招牌”。接下来，省农业农村厅将持续动员各种资源力量，全力支持梅州、兴宁建设现代乡村产业体系，为推动“百千万工程”实现“三年初见成效”目标作出新的贡献。

　　活动中，与会领导和嘉宾还进行了巡场，观看了“全鸽宴”、美食展销等。

（兴宁市融媒体中心）

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