在“不忘初心，牢记使命”主题教育活动中，针对夜宵店经营管理不规范，食品安全隐患突出的问题，近日，兴宁市市场监管局联合城综局、环保局、属地街道等部门，按照“疏堵结合、标本兼治”原则，对城区夜宵店开展专项整治。

专项整治重点对证照不齐，经营场地狭小，无专用烹饪加工间，无洗涮、消毒、冷藏、“三防”等基本卫生设施问题进行排查，对未办理《食品经营许可证》，限期要求经营户带齐相关材料到辖区所在的市场监管所办理《食品经营许可证》，对卫生条件差的经营户，现场进行指导和纠正并发出责令改正通知书，限期整改。在整改期限后，将进一步跟踪整改情况，督促经营者全面完成整改任务，切实履行食品安全主体责任。

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接下来，兴宁市市场监管局将继续针对存在的问题，创新监管方式，在餐饮经营户的微信群上传厨房卫生要求、消毒柜的正确使用方法等，要求企业开展自查自纠，督促主体责任落实，建立健全长效机制，形成行业自律、群众参与、监管联动、社会共治的良好工作局面，真正让人民群众吃得放心、吃得安心。（兴宁市市场监督管理局）

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