为进一步加强禽流感疫情防控和促进家禽产业转型升级，强化公共卫生安全管理，保障家禽肉品质量安全，推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作，是省政府的工作部署，也是2015年省、市政府食品安全重点工作之一。2014年12月15日广东省人民政府第206号令出台了《广东省家禽经营管理办法》、2015年5月4日广东省人民政府办公厅印发了《广东省开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案的通知》（粤办函【2015】211号）、相关部门印发了《广东省家禽屠宰厂（场）设置指导意见》、《广东省活禽市场建设指南》、《生鲜家禽加工经营卫生规范》等法律法规的有关规定。
根据省政府的工作部署，要求在广州、深圳、佛山试点基础上，在全省设区的市首先开展此项工作，整个工作要求在2015年10月底前全面完成。结合我市实际，梅州市人民政府办公室印发了《梅州市推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案的通知》（梅市府办函【2015】75号），在梅州城区（梅江区、梅县区）开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作，并依据《广东省家禽经营管理办法》划定了梅州城区活禽经营限制区范围、活禽经营限制区内规划设置了4个活禽零售市场、规划设置了一个家禽集中屠宰场。
一、活禽经营限制区范围：
梅江区：东起月梅圆盘经梅松路、东山大道、学子大道、S223线、芹洋半岛沿梅江河岸、广州大桥止；南起广州大桥经客都大道、湾下下穿隧道止；西起湾下下穿隧道经206国道、梅县机场入口、梅县机场南围墙、梅塘东路至梅州大桥江南端、沿江西路、剑英纪念大桥、沿江北路（梅江区辖区）、金南路、金利来大桥至锭子桥沿程江北面河提、环市西路、环市北路止；北起环市北路至月梅圆盘止（除上述限制区范围，梅江碧桂园住宅区、客天下旅游产业区、梅州火车站也包含在活禽经营限制区范围内）。
梅县区：东起德龙桥经沿江半岛、沿江南路至客都大桥止；南起客都大桥经剑英大道、205国道广梅南路、乌仙村道、程江河止；西起程江河至秋云桥止；北起秋云桥至德龙大桥止。
二、活禽经营限制区内规划设置的4个活禽零售市场：
梅江区2个：分别是江北的八一市场和江南的梅园市场；
梅县区2个：分别是梅县城区的扶贵市场和扶外市场。
三、规划设置了一个家禽集中屠宰场：即广东裕丰食品股份有限公司。
2015年9月23日梅州市人民政府发布通告（梅市府【2015】14号），从2015年10月19日起，梅州城区（梅江区、梅县区）限制区内实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作。
四、为进一步加强H7N9禽流感疫情防控，三鸟批发市场和零售市场要按政府有关规定，严格落实 “1110” （即一天一清洗消毒、一周一大扫除、一月一休市、活禽零存栏）制度，强化各项防控措施的落实，保障人民群众身体健康和生命安全。
如您想更进一步的了解情况，可直接联系梅州市食品安全委员会办公室，电话：0753-2187138。