梅州·梅县
客家人过的年,可不只一两天,从年二十五到元宵,前前后后大约二十天。最隆重的是年三十(或者更早一些)的祭祀活动,叫做“敬祖公”,也就是祭祖,一家人挑着三牲、糕点、果盘等祭品,到祠堂去祭拜先辈。梅县雁洋永福村的谢氏林泉祠是半围龙屋,依山而建,半月形房舍前有半月形池塘,形成一个太极图,有山有水,阴阳相接,赐福一方。如今村里的年轻人都到外头去闯荡了,曾经热闹的村落变得寂静,祠堂也许久未修整,但一到过年,四面八方的游子纷纷归巢,平时冷清的祠堂,换上了新对联、新灯笼,焕然一新,人们亲切的新年问候声和欢笑声,和睦融洽,喜气团圆,为新的一年漂泊更添力量。
祭祖的流程不多,但每个细节都是有讲究的。首先是摆桌,就是把各种祭品按次序摆上正厅的神桌以及各种物品的准备工作。祭品当中三牲最重要,所以放在最中间,三牲中哪一样都不能缺。早先年代的祭品有客家甜粄等传统糕点,而现在各种新潮的祭品比如巧克力、曲奇饼等也出现在神桌上,可能是为了省事,也可能是这些都是现在孩子们爱吃的。
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神桌上的祭品
再来是烧香点烛,作揖拜祖宗、拜土地、拜龙神、拜观音。上好香后,斟茶倒酒,恭请祖宗神明慢饮慢用,大约等刚上的香烧到掉灰之后,才能进行下一环节。
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烧香点烛
在祖先“享用”完美食佳肴后,就可以化财宝、烧衣纸,熊熊火焰将人们的新年愿望越烧越旺,随着漫天飞舞的灰絮飘向天空。
“鸣炮!”一声示意下,鞭炮在围屋前的禾坪上欢快地响了起来,孩子们又爱又怕,一个小孩死死地捂住耳朵,躲在门后露出一只眼睛偷看着。“好头好尾”,满地红的鞭炮,表示祭礼的结束,也寓意着来年红红胜胜。把祭品收起来带回家,以作年夜饭享用。客家人过年要说好话,所以把祭品收起来不能叫“收起来”,要叫作“升起来”,表示步步高升,积极向上。
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禾坪上的“满地红”
“敬祖公”这个习俗传了一代又一代,每一代人的祭祖都有不同,甚至每一年都有不同,形式和内容在简化,也加入了许多新潮玩意儿。但无论在这里长大的人走到哪儿,这份认祖归宗的乡土情感仍将会传承下去。
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