清明前后，春茶吐翠，又到一年当头锅叾茶采摘的最佳时节。在背靠海拔1164米铁山嶂的平远县东石镇上锅叾自然村，漫山茶树蜿蜒叠翠，铺开春的热闹。

       历史上关于平远茶叶的记载很少，平远锅叾茶因地得名，历史可溯至600年前的明朝末年，早在十七世纪就远销东南亚各国及港台地区，是嘉应八大历史名茶之一，名声响亮。清嘉庆《平远县志》只留下简单几句：“产茶之山甚少，又不善焙制，火焦叶黄，其气燥烈，名为细茶，实粗茶也”。字里行间并没有夸赞的语气，反倒透露出茶叶的品质不太符合传统名优绿茶的定义。

       更令人惊喜的是，岁月沉淀之后，存放多年的传统客家绿茶褪去原有的燥烈，性情变得柔和细腻，不仅显露出乌龙茶品种特有的迷人香气，又保留有绿茶工艺的甘香甜滑，确实不负锅叾茶“香、甘、滑”的特性。

       纯天然，没有一滴农药，一年采摘一次，口感细腻甘滑。没有高大上的包装，但绝对货真价实。自家老父亲（有几十年制茶经验）生产的上锅叾绿茶。今年前期天旱量少，欢迎

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